Mad og oplevelser i Andalusien

I “Mad og oplevelser” på Garden of lemons fokuseres på kulturelle oplevelser, på tid til velvære og fordybelse i nuet. Det er vores mål at inspirere nysgerrigheden, intellektet og ganen, og samtidigt give tid til at sætte sig ned for at nyde roen og lyden af en faldende citron. I løbet af dagene dykkes der ned i den spanske historie og kultur med udflugter til byer af enestående historisk betydning og skønhed: Granada, Baeza, Úbeda og Frigiliana. Og samtidigt er det en sansende og duftende uge med mulighed for køkkenworkshops, middage, introduktioner til vin samt masser af tid til at være og til at koble af fra en travl hverdag. Og ikke minst tid til at samle appetit og tanker!

20160803_201746_resized

Vores andalusiske køkken på Garden of lemons er lig den spanske livsstil der omgiver os. En sand eksplosion af farver og smage funderet i det patchwork af kulturer, der er den andalusiske historie. Henover året kommer de bedste grøntsager og frugter, og tilgangen af olivenolier i verdensklasse, frisk fisk, blæksprutter og skaldyr fra middelhavet og atlanterhavet, kød fra iberico-svin, lam og vildsvin sætter fantasien og mundvandet igang.

Madkurserne i Garden of lemons er præget af et hyggeligt samvær uden præstationsangst over potter og pander, og man tilmelder sig på stedet i det omfang man har lyst. Max 5 deltagere i køkkenet – så det er først til mølle. I løbet af ugen afholdes to køkkenskoler:

  • en “tapas workshop med introduktion til spansk vin” med klassikere som tortilla, salmorejo, remojón, croquetas, kolde mandelsupper, blæksprutte a la plancha og ensaladilla national.
  • en “grøn spansk-arabisk-mellemøstlig køkkenskole” hvor grøntsagerne i det vegetariske køkken møder magien i safran, spidskommen, kanel, nelliker, kardemomme, muskatnød, appelsiner, citroner og mandler og du vil opleve, at køkkenet med ét er som taget ud af et afsnit af tusind og en nats eventyr.

Undervejs i ugen tager vi på

  • en guidet tur til to mindre renæssance byer på Unescos verdensarvsliste: Baeza og Úbeda og spiser frokost på det 5- stjernede hotel Palacio de Úbeda,
  • vi oplever Granadas skønhed på en guidet tur og slutter dagen med en middag med betagende udsigter over mod Alhambra paladset på den legendariske restaurant Morayma.
  • vi besøger byen Frigiliana tæt på middelhavskysten, og spiser frokost med udsigt ud over havet. Frigiliana er én af de smukkeste arabiske byer langs kysten, og her bor flere danske kunstnere. Blandt andre Svend Havsteen-Mikkelsen som vi håber at komme til at besøge.

 

Pris: 7.700,- kr. alt inklusive

20160803_183001_resized

prisen inkluderer:

  • 7 nætter i delt dobbeltværelse på hotel Los Naranjos, – se bemærkninger
  • fuld forplejning:
  • morgenmad alle dage
  • 5 middage på Garden of lemons
  • 3 frokoster på Garden of lemons
  • sandwich på vandretur
  • frokost på restaurant Palacio de Úbeda
  • frokost i Frigiliana
  • middag på restaurant Morayma i Granada
  • middag på restaurant Los Naranjos i Melegis
  • vand/te/kaffe alle dage på refugiet
  • 2 frivillige køkkenskoler
  • guidet tour i Granada
  • guidet tour i Ùbeda
  • to film-fremvisninger af spanske film
  • smagninger hos lokale producenter
  • to guidede vandreture i lokalområdet
  • al transport
  • transfer til og fra lufthavnen (Malaga)

prisen inkluderer ikke:

  • flyrejse
  • drikkevarer

tilvalg: 

  • tillæg for enkeltværelse på hotel LOS NARANJOS: 800, – kr.
  • overnatning i delt dobbeltværelse på REFUGIET: 1.000,- kr.
  • enkeltværelse på REFUGIET: 1.900

for et detaljeret programmet klik og kik:  dagsprogram