Über uns

knold og tot

Wir sind ein dänisch/deutsches Paar mit professionellem Hintergrund als klassische Musiker. Unzählbare Reisen, Studien-, Arbeits- und Konzertaufenthalte haben uns auf der Welt herumgebracht, und immer unsere Freude und Neugierigkeit an Treffen mit Menschen und Kulturen anderer Länder inspiriert. Gemeinsam haben wir das Geschäft “HEAVEN” in der Kopenhagener Altstadt geführt, ein Geschäft, das gastronomische Produkte aus dem Norden und den Mittelmeerländern, Wein und Sherry anbot und mit wöchentlichen kulturellen Events belebte. In Spanien freuen wir uns, die andalusische Kultur in Bereich der Gastronomie, Architektur, Geschichte, Musik und Natur zu vermitteln.

Henrik Vilain ist in Dänemark geboren und aufgewachsen, wo er 25 Jahre lang als Organist und Kantor arbeitete und als Dirigent unterschiedlicher Köre tätig war. Er ist in Dänemark, Frankreich und in Italien als Organist und Dirigent ausgebildet und hat aufgrund seiner lebenslänglichen Leidschaft für die Gastronomie hat an mehreren Küchenschulen teilgenommen, u.a. der des 2 Michelin Sternen Restaurant “Apicius” in Paris. Parallel mit seiner Arbeit als Organist hat Henrik mehrere Jahre in dem wohlrenomierten Weingeschäft Kjær & Sommerfeldt in Kopenhagen gearbeitet.

Ingo Schauser ist in Deutschland und in Spanien aufgewachsen. Er ist als Pianist und Musikpädagoge in Dänemark, Frankreich und Italien ausgebildet und hat als Klavierlehrer in Dänemark und in Frankreich gearbeitet. Ingo hat eine enge Beziehung und eine tiefe Einsicht in die mediterrane Kultur und spricht fließend Französisch, Italienisch und Spanisch. Neben der klassischen Musik pflegt Ingo seine Interessen am Reisen, der Natur, dem Essen und dem Wein.